Perfil: Fábio Benetton e Renato Gil, do Demas BBQ

Formado pelos amigos Fábio Benetton e Renato Gil, o Demas BBQ surgiu num churrasco de domingo. Em pouco tempo, a dupla de apaixonados por carne e cerveja se especializou em diversas técnicas e preparos de carne, tornando o hobby uma atividade profissional há dez anos. A Proposta do Demas BBQ é simples, como um churrasco em…

Perfil: Madson Bessa

Com 15 anos de experiência gastronômica, Madson Bessa tem influências da gastronomia cultural e rústica e suas vertentes. Com passagens pelas cozinhas do Ton Ton, premiado Michelan , e Sandoui, atua em festivais de carne para disseminar todos os processos e conhecimento que adquiriu pelo mundo afora e em grandes eventos como Taste of SP ,…