Perfil: Fábio Benetton e Renato Gil, do Demas BBQ

Formado pelos amigos Fábio Benetton e Renato Gil, o Demas BBQ surgiu num churrasco de domingo. Em pouco tempo, a dupla de apaixonados por carne e cerveja se especializou em diversas técnicas e preparos de carne, tornando o hobby uma atividade profissional há dez anos. A Proposta do Demas BBQ é simples, como um churrasco em…

Perfil Larissa Morales

Formada há mais de 10 anos em gastronomia, Larissa Morales comanda, desde fevereiro de 2017, o canal do Youtube Larica na Brasa. Com 3 milhões de visualizações e 54 mil inscritos, a youtuber já tem publicou mais de 145 vídeos em seu perfil, no qual ensina receitas de maneira prática e instimista. Participante da segunda…

Perfil Nubia Signorini

Seguindo os passos de algumas precursoras, como Paula Labaki e Ligia Karazawa, a chef de cozinha Nubia Signorini, de 38 anos, entrou na cena do churrasco na Churrascada, em 2015, para nunca mais sair. Recentemente, ela foi destaque em grandes eventos, como o Unique BBQ e o Jack Daniel’s BBQ, onde, inclusive, foi a única mulher….

Perfil Berlota Joaquina

Berlota Joaquina é formada e pós-graduada em nutrição pela Unifesp. Em 2009, conquistou o diploma de gastronomia pela conceituada escola Le Cordon Bleu na cidade de Londres, Inglaterra. Em 2016, participou e venceu o primeiro reality show de churrasco do Brasil – o BBQ Brasil do SBT. Já estagiou com o renomado Chef francês Laurent…

Perfil: Madson Bessa

Com 15 anos de experiência gastronômica, Madson Bessa tem influências da gastronomia cultural e rústica e suas vertentes. Com passagens pelas cozinhas do Ton Ton, premiado Michelan , e Sandoui, atua em festivais de carne para disseminar todos os processos e conhecimento que adquiriu pelo mundo afora e em grandes eventos como Taste of SP ,…