Jack Daniel’s, o whiskey que combina com churrasco

Nos nossos encontros, todas as quartas, das 19h às 23h, no rooftop Lá Em Cima Bar, na Vila Butantan, em São Paulo, oferecemos drinks com Jack Daniel’s para harmonizar com as carnes servidas.

Em uma parceria especial com a marca, os pedidos feitos no bar durante o Meating 360 têm preços especiais de Old Nº 7, Honey e Fire em drinks, shots ou ‘on the rocks’.

No Meating 360, Jack Lemonade (com Schweppes Citrus e limão), MaracuJack (com suco de maracujá) e Jack and Coke (tradicional com Coca Cola) são indicados para acompanhar, principalmente, os cortes defumados.

Defumação: american BBQ

O American Barbecue ou smoked BBQ é uma técnica em que as carnes são preparadas por meio de defumação durante muitas horas dentro de um equipamento chamado pit, smoker ou defumador. A fumaça quente do carvão de lenhas frutíferas confere maciez e um sabor especial à carne, características essenciais do barbecue. um sabor especial à carne, características essenciais do barbecue.

Defumação: whiskey Jack Daniel’s

O carvão que defuma o BBQ é igualmente imprescindível na elaboração do whiskey Jack Daniel’s. O destilado possui um processo artesenal exclusivo, desenvolvido por Mr. Jack e conhecido como Charcoal Mellowing, que suaviza a bebida. Por meio dele, o whiskey passa por seis metros de carvão vegetal, também feito na destilaria em Lynchburg. A primeira gota que cai no material leva cerca de cinco dias para atravessar todo o tanque. Esta etapa é o que torna Jack um autêntico Tennessee Whiskey e o diferencia dos Bourbons produzidos na região.

 

 

 

 

 

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